手羽味噌　レシピ　満天青空レストラン

材料

鶏手羽先　　　　16本

◎味噌だれ

とろみそ　　　　大さじ3

酒　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　大さじ1

おろしにんにく　小さじ２

おろし生姜　　　小さじ２

水　　　　　　　150㏄

作り方

1. 味噌だれの材料を全て混ぜ合わせる
2. 熱したフライパンに手羽先を入れ、両面に焼き目を付ける
3. 味噌だれを注ぎ、蓋をして中火で6分程煮込み、蓋を開け両面返しながら煮詰めて完成

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