大葉味噌の焼きおにぎり　満天青空レストランレシピ

材料

大葉　　　　30枚

とろみそ　　大さじ4

みりん　　　大さじ3

酒　　　　　大さじ１

白いりごま　大さじ１

おにぎり

作り方

1. 大葉は軸を落とし、粗みじん切りにする
2. ボールに味噌、みりん、酒を混ぜ合わせておく
3. 小さめの鍋かフライパンに②を入れ、焦げないようにとろみが付くまで炒める
4. 大葉を加えさっと炒め合わせ、火を止め、ごまを加え混ぜる
5. おにぎりの両面を少し焦げ目が付くまで焼く
6. ⑤のおにぎりの両面に大葉味噌を塗り、焦がしすぎない様にさっと焼く

とろみその全体記事に戻る↓↓