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４月２日放送の「満天☆青空レストラン」
『伊達いわな』を使用した料理『伊達いわなの揚げ団子』
たこ焼きか？？？
材料は4人分です。
伊達いわな １５０ｇ
椎茸 ３０ｇ
長ネギ ３０ｇ
自然薯おろし １０ｇ
卵 １／２個
塩 小さじ１／４
強片栗粉 大さじ１／２
大根おろし 適量
青ネギ 適量
ポン酢 適量
片栗粉（まぶす用） 適量
揚げ油 適量
①伊達いわなは皮をひき、小骨を抜いて、適当な大きさに切る。
②椎茸、長ネギも適当な大きさに切る。
③フードプロセッサーにいわなを入れて回す。
④粘りが出てきたら、椎茸と長ネギを入れて少し回し、さらに卵、自然薯、塩、片栗粉を入れて、再度回す。
⑤④を適当な大きさに丸め、片栗粉をまぶす。１７０℃の油で揚げる。
⑥器に盛り、大根おろしと青ネギを乗せ、ポン酢をかけて完成。
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