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４月２日放送の「満天☆青空レストラン」
『伊達いわな』を使用した料理『冷燻いわなのカルパッチョ』です。
材料は、4人分です。
伊達いわなの冷燻 ６０ｇ
伊達いわなのいくら 適量
新玉ネギ １／２個
ラディッシュ ２個
パプリカ（赤・黄） 各１／８
レモン（スライス） 適量
ベビーリーフ 適量
【Ａ】オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 大さじ２
塩 少々
粗挽き胡椒 少々
①新玉ネギはスライスし、水にさらす。パプリカ、ラディッシュ、レモンもスライスする。
②Ａを混ぜ合わせ、水気を切った玉ネギ、パプリカ、ラディッシュ、レモン、いわなの冷燻を入れマリネする。
③お皿に②をベビーリーフと共に盛り付け、いくらを乗せて完成。
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日テレポシュレ本店 | 宮城県 伊達いわな冷燻＆いわな塩焼きセット(4月中旬お届け): 満天★青空レストラン 本店 | 日テレ通販 日本テレビのショッピングサイト (ntvshop.jp)
伊達イワナが、手に入らなかったら、試してみて下さい。
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