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４月９日放送の「満天☆青空レストラン」
『ブラッドオレンジ』を使用した料理ブラッドオレンジとタコのカルパッチョの作り方です。
作ってくれたのは旭醤油醸造場の中川さん。
ブラッドオレンジの塩とポン酢を使用した逸品です！
材料の目安は4人分です。
ブラッドオレンジ ２個
茹でタコ（刺身用） ２００ｇ
ベビーリーフ（付け合わせ） 適量
【ドレッシング】ブラッドオレンジポン酢 大さじ４
オリーブオイル 大さじ２
ブラッドオレンジソルト 適量
粗挽きブラックペッパー 少々
①ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
②ブラッドオレンジはナイフで外皮をむき、厚めの半月切りにする。
③茹でタコは薄くそぎ切りにし、オレンジと混ぜ合わせて、お皿にベビーリーフと共に盛り付ける。
④ドレッシングを回しかけ、ブラッドオレンジソルトを振って出来上がり。
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