桃香
4月23日に放送の満天青空レストランで紹介された、春キャベツのコールスローの作り方です。
材料
桃香
材料の目安は4人分です。
春キャベツ 1/4個
カニかまぼこ 8本(50g程度)
塩 少々
マヨネーズ 20g
梅干し 大1個
酢 小さじ2
だし醤油 小さじ2
すりゴマ 適量
作り方
- 梅干しは種を除いて包丁でたたき、マヨネーズ、だし醤油と混ぜ合わせる
- キャベツは繊維を断つ様に千切りにし、少量の塩で塩もみして酢を混ぜる
- ①と割いたカニかまぼこを入れて和える
- お皿に盛り、すりゴマをふって完成
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