コールスロー　春キャベツ　満天青空レストランレシピ

材料

春キャベツ            １/４個

カニかまぼこ         ８本（５０ｇ程度）

塩                        少々

マヨネーズ            ２０ｇ

梅干し                  大１個

酢                        小さじ２

だし醤油               小さじ２

すりゴマ                適量

作り方

1. 梅干しは種を除いて包丁でたたき、マヨネーズ、だし醤油と混ぜ合わせる
2. キャベツは繊維を断つ様に千切りにし、少量の塩で塩もみして酢を混ぜる
3. ①と割いたカニかまぼこを入れて和える
4. お皿に盛り、すりゴマをふって完成

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