あさイチでしょうかいされた、揚げない！卵とじ天丼の作り方です。教えて下さったのは、近藤幸子先生（料理研究家）です。
材料の目安は2人分です。
Ａ
フライパンに、めんつゆと水を入れて沸騰したら、むきえびも入れて煮ます。ここで加えるのが「揚げ玉」で、むきえびと合わせて天ぷら風に！さらに溶き卵、みつばを入れて２分間ほど煮て、ご飯にのせれば出来上がり。油で揚げないで「卵とじ天丼」に仕上げます。
出展 https://www1…