丸ごとトマ玉焼き　満天青空レストラン　越冬トマトレシピ

材料

越冬トマト                           大４個

卵                                      Sサイズ４個

ベーコン                              ８０ｇ

シュレッドチーズ（ピザチーズ）　適量

塩                                      少々

粗挽きブラックペッパー        少々

パセリ                                 適量

オリーブオイル                    適量

作り方

1. トマトはヘタを取って、上部を少し切り落とし、中身をくり抜く。
   ベーコンは千切り、パセリはみじん切りにする
2. 耐熱皿にオリーブオイルを入れ、その上にトマトを乗せる。
   トマトの中に卵を割り入れ、塩とこしょうをふる。
   ベーコンを散らしてピザチーズを乗せる
3. 予熱したオーブントースターで焼き色がつくまで焼く
4. パセリをちらして完成

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