桃香
5月8日放送の相葉マナブで紹介された、紅生姜入り上太巻の作り方です。
材料
桃香
材料は、1本分です。
酢飯250g
紅生姜15g
玉子焼き1本
しいたけの甘辛煮20g
かんぴょうの甘辛煮1～2本
きゅうり1/6本
海苔1枚半
＜玉子焼き＞
卵3個
砂糖30ｇ
塩ひとつまみ
作り方
- 卵に砂糖と塩を入れてよく混ぜ、厚焼き玉子を作る。
十分に冷ましてから3等分に細長く切っておく。 - 巻きすに海苔を置いて、のりしろを2cmほど取って酢飯を広げる。
酢飯の上に中央より少し手前に、半分に切った海苔を置く。 - 海苔の上に紅生姜、玉子焼き、しいたけ、かんぴょう、きゅうりをのせて巻く。
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