プロフィットロール　シュークリーム　あさイチ　幸せおやつの極意レシピ

桃香

プロフィットロールの作り方です。
教えて下さったのは、中川二郎先生（洋菓子店　オーナーシェフ）です。

楽天ランキング

材料

桃香

材料は、作りやすい分量です。

• 水６０グラム
• バター３０グラム
• 砂糖２グラム
• 薄力粉３０グラム
• 卵１コ
• 黒ごま適量
• グラニュー糖適量
• バニラアイス５０グラム
• かたくり粉２グラム
• 板チョコレート２分の１枚

作り方

1. 耐熱ボウルに水、バター、砂糖を入れ、薄力粉をふるい入れたら、６００ワットの電子レンジに２分間かける。
2. 取り出したら混ぜ、そこに溶き卵を２回に分けて加え、だまにならないようによく混ぜ合わせる。
3. クッキングシートを敷いた天板に、スプーンを使って一口大の生地をのせ、表面に黒ごま、グラニュー糖をふりかける。
4. ２００度に予熱したオーブンで１７分間焼き、冷ます。
5. 耐熱容器にバニラアイスを入れ、６００ワットの電子レンジに３０秒間かける。
6. 溶けたバニラアイスにかたくり粉を加えて混ぜ合わせ、６００ワットの電子レンジに１分間かける。取り出したらよく混ぜ合わせ、カスタードクリームを作る。
7. （４）を横半分に切り、切り分けた下にカスタードクリームを塗り、上をかぶせる。
8. 皿に盛りつけ、電子レンジなどで溶かした板チョコレートをかける。

まとめとポイント

桃香

電子レンジを活用して簡単に作れる一口大のシュークリームです。