鶏ガラスープのだし巻き卵　家事ヤロウ　吉岡美穂レシピ

桃香

吉岡美穂さんの『鶏ガラスープのだし巻き卵』の作り方です。

出典　https://www.instagram.com/kajiyarou/

材料と作り方

①ボウルに生卵を 5 つ割り、かき混ぜる
②鶏ガラスープ 100ml と塩と砂糖を少々加える(卵 1 つに鶏ガラスープ 20ml)
③ザルで卵をこす
④卵焼き用フライパンに米油をひき、中火で熱する
⑤数回に分けて、卵液をフライパンに流し、巻いていく
⑥器に盛って、食べやすい大きさに切る
⑦刻んだネギと牡蠣だししょう油をかけたら完成！

桃香

鶏ガラスープの作り方はこちらでご覧ください。↓↓

鶏ガラスープの肉豆腐　家事ヤロウ　吉岡美穂レシピ

出典　鶏ガラスープの作り方 ①3 羽分の鶏ガラを水でよく洗い、水気を切ったら寸胴に入れる②長ネギの青い部分を 2 本分、生姜 1 個分をスライスし加える③水を8L 入れ、強火にかけアクをとったら、弱火にし5時間煮込む④ザルに料理用ガーゼや...

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