ナッツオイルで　にんじんのサラダ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

ナッツオイルで　にんじんのサラダの作り方です。
教えて下さったのは、松村眞由子先生です（料理研究家）。

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材料・２人分

• にんじん１００グラム
• 塩小さじ４分の１
• 甘夏２分の１コ（約１５０グラム）
• ナッツオイル ※「ナッツオイル」のレシピ参照大さじ１
• パセリ（乾）少々

作り方

1. にんじんは、せん切りにして塩をふって５分間おき、水けを絞る。甘夏は皮と薄皮をむいて、種を取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
2. ボウルに、（１）のにんじんとナッツオイル、パセリを加えてサックリとあえる。（１）の甘夏を汁ごと加えて、さらにあえる。

まとめとポイント

桃香

にんじんと甘夏に万能調味料「ナッツオイル」を加えた、酸味のきいたサラダです。

ナッツオイル

ナッツオイル　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

出典　 材料 ミックスナッツ ※食塩使用・不使用どちらでも可大さじ４（約４０グラム） A オリーブ油大さじ２塩小さじ２分の１こしょう少々 作り方 ミックスナッツは、細かく刻む。保存容器に、（１）とAを入れて混ぜる。※冷蔵庫で約２週間保存可能...

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2022.05.18