ナッツオイルで　サーモンのムニエル　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２人分

• 生ざけ（切り身）２切れ

A

• 白ワイン大さじ２分の１
• 塩小さじ４分の１
• こしょう少々

• 小麦粉大さじ２分の１
• オリーブ油大さじ２分の１

B

• ナッツオイル ※「ナッツオイル」のレシピ参照大さじ１
• ガーリックパウダー少々

• じゃがいも１コ
• ブロッコリー５０グラム
• レモン（くし形に切る）お好みで

作り方

1. 生ざけは、骨を取り除き、混ぜ合わせたAを両面にかけ、５分間おく。紙タオルで水けを拭き、小麦粉を全体にまんべんなくまぶす。
2. じゃがいもは、皮をむき一口大に切り、ゆでて水けをきる。ブロッコリーは、小房にわけ、ゆでて水けをきる。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、（１）のさけを盛りつけたときに表になる面を下にして、強めの中火で１～２分間焼く。焼き色がついたら上下を返して、弱めの中火にし、さらに３～４分間焼く。
4. 器に、（２）と（３）を盛り、混ぜ合わせたBをかけ、お好みでレモンを添える。

まとめとポイント

ナッツオイル