サクラマスのムニエル　満天青空レストラン　レシピ

材料

サクラマス                    半身

塩                                少々

粗挽きブラックペッパー　少々

小麦粉                           適量

オリーブオイル               大さじ 1

バター                           ３０ｇ

日向夏スライス               適量（レモンでもOK）

付け合わせ                     お好みで

作り方

1. 三枚におろしたサクラマスを４等分に切って、塩とブラックペッパーをふり、小麦粉をまんべんなくまぶす
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から焼く
3. 皮目に焼き色がついたら裏返し、身を焼く
4. バターを加え、バターをすくってかけながら焼く
5. お皿に盛り付け、日向夏のスライスを添えて完成