ところざわ醤油焼きそば　満天青空レストラン　蒸し麵レシピ

材料

焼きそば麺（見澤食品）      　  ４玉（６００g）

焼きそば醤油（深井醤油）  　   ８０ｇ

豚バラ薄切り肉                　   １６０ｇ

小松菜（所沢産）              　   ３～４株

長ネギ（所沢産）              　   １本

にんじん（所沢産）            　  小１/２本

鶏ガラスープもしくは水       　 ４０ｃｃ

鰹節                                 　  適量

紅しょうが                             適量

サラダ油                                適量

ゴマ油                                   適量

     【作り方】

1. 材料を食べやすい大きさに切る
2. ホットプレートかフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める
3. 肉の色が変わったら、にんじんを入れ、しんなりしてきたら、小松菜と長ネギを加える
4. 麺を入れて、ラーメンスープ（もしくは鶏がらスープ）を回しかけ、ほぐしながら炒める
5. 焼きそば醤油を入れて炒め、最後にゴマ油を回しかける
6. お皿に盛り付けて紅しょうがを添え、鰹節をかけて完成