桃香
「ズッキーニのはさみ揚げ」の作り方です。
材料
桃香
材料の目安は４～５人分です。
ズッキーニ2本
合挽き肉200g
卵1個
小麦粉大さじ2
塩少々 コショウ少々
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油
レモン適量
ソース適量
作り方
- ズッキーニを1cm程度の厚めの輪切りにし、小麦粉を振っておく。
- 合挽き肉に小麦粉、卵、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、ズッキーニではさむ。
- 溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 160℃の油で8分ほど衣にしっかりと色がつくまで揚げる。
- 皿に盛り、お好みでレモン、ソースをかける。
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