牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツ　満天青空レストランレシピ

材料

剥き牡蠣              ３００ｇ

片栗粉                 ４０ｇ

小麦粉                 ４０ｇ

長ネギ                  １/２本

揚げ油                 適量

旨だし酢               大さじ５

砂糖                     大さじ４

醤油                     小さじ２

作り方

1. 牡蠣は洗い、しっかりと水気を拭いておく。長ネギは白髪ねぎにする
2. 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、牡蠣にまぶす
3. 牡蠣を１８０℃の油でしっかりと揚げる
4. フライパンに旨だし酢、砂糖、醤油を入れて火にかけ、沸いたら揚げた牡蠣を入れ、全体に絡める
5. お皿に盛り付け、白髪ねぎを乗せて完成

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