旨だし酢チャーハン　満天青空レストランレシピ

材料

【材料】（４人分）

旨だし酢                             １００ｃｃ

固めに炊いたごはん           ２合（約７００ｇ）

エビ                                  １６尾

卵                                     ４個

長ネギ                               １本

塩                                     適量

こしょう                              適量

醤油                                  大さじ１

サラダ油                            適量

青ネギ                               適量

作り方

1. エビは殻を剥く。長ネギはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする
2. ボウルにごはんを入れ、旨だし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせておく
3. 卵は塩とこしょうを入れて溶く
4. 【ここからは２人分ずつだと作り易いです】フライパンに油を熱し、エビを炒める
5. エビに火が通ったら長ネギを加える
6. 卵を流し入れたらすぐにごはんを加え、強火で炒める
7. 塩とこしょうを振り、醤油を鍋肌から入れ、水分を飛ばすように炒める
8. お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成

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