そら豆のバターどら焼き　相葉マナブレシピ

材料

そら豆120g（20～25粒）
砂糖30g水（茹でる用）2L
ホットケーキミックス150g
卵2個
はちみつ40g
みりん大さじ2
水大さじ2
バター15g×4

作り方

1. そら豆は5分程やわらかめに茹でて薄皮を剥き、すり鉢ですり潰す。
   砂糖を加えてさらに滑らかになるまですり潰す。
2. ボウルに卵、はちみつ、みりん、水を入れて卵を溶きほぐし、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
3. ホットプレートを180℃に温め、お玉半分の量の生地を2枚焼く。
   表面に穴が空いてきたら返し、さっと乾かす程度に焼き、バットにとりだしておく。
4. 熱を取ったどら焼きの皮に、ずんだ餡とバターを挟む。