「そら豆とえびのベトナム風生春巻き」の作り方です。
材料
そら豆12粒
エビ4尾
サニーレタス2枚
大葉4枚
そうめん（乾麺）1束（50g）
ライスペーパー4枚
チリソース
＜塩茹で＞
水2L
塩大さじ2
作り方
- そら豆は3分塩茹でして、薄皮を剝く。
エビは殻付きのまま茹でて殻をむき、半分に切る。
サニーレタス、大葉は洗って食べやすくカットしておく。
そうめんは茹でて水洗いし、4等分に分けておく。 - ライスペーパーを水で戻し、サニーレタス、大葉、そうめんを手前に、
奥の方にそら豆とエビを交互にのせる。 - 両端を折り込みながら手前から巻く。
皿に盛り、お好みでチリソースをかける。