そら豆たまごサンド　相葉マナブレシピ

桃香

そら豆たまごサンドの作り方です。

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材料

桃香

材料の目安は2人分です。

そら豆80g（14～16粒）
卵3個
水大さじ1と1/2
白だし大さじ1/2
チーズ40g
食パン（6枚切り）2枚
ハム1枚
バター
からしマヨネーズ
サラダ油
＜塩茹で＞
水2L
塩大さじ2

作り方

1. そら豆は2分半塩茹でして薄皮を剥いておく。
2. ボウルに卵を溶き、白だし、水、チーズを入れて混ぜる。
3. サラダ油を引いたフライパンに卵液を1/3流し、そら豆を散らして巻く。
   3回繰り返して厚焼き玉子を作る。
4. 食パンにバターとからしを塗り、ハムと厚焼き玉子をのせてマヨネーズをかけ、もう一枚のパンで挟む。