ハモの天ぷらの作り方です。
【材料】
ハモ 適量
天ぷら粉 適量
油 適量
ししとう（付け合わせ） 適量
塩
【作り方】
①ししとうは数か所に穴をあけ、素揚げする
②骨切りしたハモの水分をペーパーなどで取り、適当な大きさに切る
③天ぷら粉を水で溶く
④ハモを天ぷら衣にくぐらせ、１８０℃の油で揚げる
⑤付け合わせとともにお皿に盛り付けで完成。塩でいただく
出展 https://www1…