モロッコ風にんじんサラダ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・つくりやすい分量

• にんじん１本（約１５０グラム）

Ａ

• パプリカパウダー小さじ４分の１
• クミンパウダー小さじ４分の１
• 塩小さじ４分の１
• 黒こしょう（粗びき）適量
• はちみつ小さじ１
• オリーブ油大さじ１

• レモン汁大さじ１
• イタリアンパセリ（みじん切り）２本分

作り方

1. にんじんは５～７ミリ厚さの半月形、太い部分はいちょう形に切る。
2. 鍋に入れ、にんじんがかぶる程度の水と、塩（少々/分量外）を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして７～８分間ゆで、湯をきる。
3. ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）を熱いうちに入れて混ぜる。レモン汁、イタリアンパセリを加えて軽く混ぜ、冷まして味をなじませる。

まとめとポイント