桃香
最上鴨の卵かけご飯の作り方です。
たまごは鶏のたまごです。
材料
桃香
材料は4人分です。
鴨ロース（ムネ肉）薄切り 適量
鴨脂 適量
鶏卵 ４個
ごはん 茶碗４杯
醤油 適量
青ネギ 適量
作り方
- 青ネギは小口切りにする
- フライパンなどに鴨脂を入れて熱し、脂を出す
- 茶碗にごはんをよそい、卵を割り入れる
- 鴨肉をさっと焼いてごはんの上に乗せ、醤油と熱々の鴨脂を回しかける
- 青ネギを散らして完成
卵かけご飯 満天青空レストラン 最上鴨のレシピ
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