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辛さがクセになる!万能ピリ辛スプラウト

桃香

辛さがクセになる!万能ピリ辛スプラウトの作り方です。
教えて下さったのは、宮下迪帆先生(スプラウト生産・販売会社/管理栄養士)
辛さを存分に楽しめるレシピです。冷ややっこ、卵かけごはん、鶏肉に添えたり、ギョーザのたれがわりに、使い方はアイディア次第。

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi/
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材料・作りやすい分量

  • 根っこごと食べられるブロッコリースプラウト50グラム
  • ラー油小さじ2分の1
  • ごま油大さじ1
  • 顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ2
  • にんにく(チューブタイプ)5センチ分

作り方

  1. ボウルに、ラー油、ごま油、顆粒チキンスープの素(中国風)、にんにくを入れ、よくかき混ぜる。
  2. (1)に根っこごと食べられるブロッコリースプラウトを入れ、よくあえたら完成。お好みで紫キャベツスプラウトを入れると彩りもアップする。
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