直火焼 焼豚で『築地風チャーシューエッグ』の作り方です。
① 焼豚（お好みの量）を好きな分厚さに切る② フライパンで両面に焼き目がつくまで焼く③ 焼豚に焼き目がついたら、両端に卵（2 個）を焼く④ 白身が固まってきたら水を入れて、約 1 分間蒸し焼きにしたら皿に盛って完成！
★蒸し焼きにすることで焼豚はしっとり、目玉焼きはプルプルに！★チャーシューエッグは築地で人気の定食メニュー！
出展 https://www1…