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かにかまぼこ＆ちくわ サクッと夏天の作り方です。
教えて下さったのは、藤井恵先生（料理研究家）
A
暑くても気軽にできて、しかもサクッと揚がる夏向きの天ぷらをご紹介。かにかまぼこには、しそを巻き、ちくわの穴には、チーズや紅しょうがをつめて、どちらも薄く衣をつけます。ポイントは、衣にマヨネーズを入れること。マヨネーズに含まれる酢や油のはたらきで、使う油が少ない揚げ焼きでも仕上がりはサクサク！具材は生でも食べられる練り物なので短時間で揚がり、おかずはもちろん、冷たいビールのお供にももってこいです。