スイカティラミス　相葉マナブレシピ

桃香

スイカティラミスの作り方です。

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材料

（220mLのプリンカップ1個分）
スイカ（ブラックジャック）400g
レモン汁少々
生クリーム50mL
砂糖小さじ2
マスカルポーネチーズ50g
スイカスポンジケーキミント

作り方

1. スイカをハンドブレンダーで液状に攪拌し、半量をフライパンに入れ、水分が飛ぶまで中火で煮詰める。
2. 火を止めてレモン汁を加え、氷水にあてて粗熱をとる。
3. 砂糖を加えてかために泡立てた生クリームに、マスカルポーネチーズとレモン汁を加えて混ぜる。
4. 器にスポンジケーキを敷き詰め、スイカ果汁またはスイカソースを染み込ませ、クリームを適量のせる。これを2回繰り返す。
5. お好みの大きさに切ったスイカとミントを添える。