かぼちゃと牛肉のチリソース炒め　満天青空レストラン

【材料】4人分

かぼちゃ       　　　（江戸崎かぼちゃ）    １/４個（５００ｇ）

●牛薄切り肉            ２００ｇ

●醤油                     小さじ１

●酒                        小さじ１

長ネギ                     １/２本

にんにく                  １片

しょうが                  １片

豆板醤                     小さじ１/２

○スイートチリ　　　５０ｇ

○醤油　　　　　　　大さじ１

○水　　　　　　　　　大さじ１

チリ             ５０ｇＡ　　醤油                大さじ１水                           大さじ１

サラダ油                  大さじ１

ゴマ油                     小さじ１

作り方

1　かぼちゃは拍子木切りにし、レンジにかける（６００ｗで２～３分くらい）

2　牛肉は食べやすい大きさに切って、醤油と酒で下味を付けておく

3　長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする

4　○を混ぜ合わせる

5　フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、

　香りが出てきたら牛肉と長ネギを炒める

6　火が通ったら、かぼちゃと４の合わせ調味料を入れ、全体に絡める

7　汁気がなくなったらゴマ油を回し入れて完成