ふわふわ卵かけそうめんの作り方です。
①50g のそうめんを茹で冷水でしっかり締める②そうめんをボウルに入れ、めんつゆ（ストレート）100ml、ごま油小さじ2、粗塩ひとつまみをふりかけよく混ぜ合わせる③卵 1 個を加え、空気を含ませるようにしっかりかき混ぜ泡立てる④仕上げに小ネギを適量かけて完成！
★泡立てることで、卵液が麺に絡みやすく濃厚な味わいに！
出展 https://www1…