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無限塩バター焼きそうめんの作り方です。
①ベーコン 30g を細切りする
②フライパンにオリーブオイル小さじ１・1/2 をひきよく温める
③油だまりができたところに卵 1 個を割り入れる
④白身の形をヘラで整えながら焼く
⑤白身がある程度固まり、黄身が半熟の状態でお皿に移す
⑥フライパンにバター10g を入れ、ベーコンを加え炒める
⑦ベーコンとバターがチリっとしてきたら火を止め、置いておく
⑧沸騰したお湯でそうめん 100g を 30 秒ゆで、流水で冷ましながらしっかりゆすぐ
⑨フライパンに、水気を少し切ったそうめんを入れたら、白だし小さじ 2・1/2、オリーブオイル小さじ 1 を加え、火にかけながらよく混ぜる
⑩お皿に盛り、粉チーズ・黒コショウを適量かけ、最後に目玉焼きをのせ完成！
★バズリレシピで人気の料理研究家リュウジさんのレシピです！
★目玉焼きは半熟くらいの焼き加減にすると◎
★茹でたそうめんはぬめりがなくなるまで冷水でよくゆすいでください！