高野豆腐の和風ビビンバ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２人分

• 高野豆腐のそぼろ
  ※作り方は「高野豆腐のそぼろ」のレシピ参照。約１２０グラム

• 小松菜１００グラム
• 豆もやし８０グラム
• にんじん２０グラム

Ａ

• ごま油大さじ２分の１
• 塩２つまみ
• 白ごま小さじ１

• ご飯（温かいもの）茶わん２杯
• コチュジャンお好みで

作り方

1. 小松菜は、根元を除いて３～４センチ長さに切る。豆もやしは、ひげ根をとる。にんじんは、３～４センチの細切りにする。
2. 耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）に２分３０秒間かける。ラップを外して粗熱をとり、水けをしぼる。
3. （２）にＡを加えてあえ、器に盛ったご飯の上にのせ、さらに「高野豆腐のそぼろ」をのせる。お好みでコチュジャンを添える。

まとめとポイント