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フライドチキン ヨーグルトソース添えの作り方です。
（４人分）
鶏手羽元 ８本
おろしにんにく 大さじ１
おろししょうが 大さじ１
塩 小さじ１
こしょう 少々
牛乳（みるくの黄金律） １００ml
レモン汁 大さじ１
小麦粉（薄力粉） ３０ｇ
片栗粉 ５０ｇ
［ソース］
きゅうり ３０ｇ
ヨーグルト 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２
レモン汁 小さじ１
① 鶏肉をフォークで刺し、味が染み込み易いようにする
② 鶏肉をポリ袋に入れ、にんにく、しょうが、塩、こしょうをもみ込む
③ さらにレモン汁と牛乳を加え、冷蔵庫で３０分置く
④［ソース］きゅうりを刻み、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁とよく混ぜる
⑤ 袋から鶏肉を取り出して小麦粉と片栗粉をまぶす
⑥１６０℃の油でしっかりと火を通し、最後に温度を上げてカリっと揚げる
⑦ お皿に盛り付け、ソースを添えて完成