枝豆豆乳そうめん　相葉マナブレシピ

材料

（2～3人分）
枝豆（つけダレ用）160g
無調整豆乳180mL
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
そうめん（乾麺）250g
きゅうり適量
トマト適量
枝豆適量

作り方

1. 枝豆は塩茹でし、さやから取り出しておく。きゅうりは細切り、トマトは食べやすく切っておく。
2. 枝豆、豆乳、めんつゆをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3. そうめんを表示時間通りにゆでたら、流水でしっかりと洗って氷水でしめ、水気を切る。
   器にそうめんを盛り、きゅうりとトマト、枝豆を添え、つけダレをつける。