青じそソースの冷製パスタ　あさイチ　ツイQ楽技レシピ

材料・２人分

• 細めのロングパスタ（１.４ミリメートル使用）１６０グラム
• 万能青じそソース大さじ３
• モッツァレラチーズ１コ
• 生ハム（小）４枚
• ミニトマト４コ
• こしょう少々

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩（お湯の分量の２パーセント）を加え、細めのロングパスタをパッケージ記載のゆで時間表記より１分長くゆでる。モッツァレラチーズは小さめの一口大に切り、ミニトマトはヘタをとり８等分に切る。
2. パスタがゆであがったらざるにあげ、手早く流水ですすいで、氷水につけてよく冷やす。
3. 水けをしっかりときり、ボウルに入れて、万能青じそソース、モッツァレラチーズ、こしょうを加えてソースを絡めるようにしてあえる。
4. 器に盛りつけて、生ハムを食べやすくちぎってのせ、ミニトマトを散らす。

ポイント

※冷製パスタは水ですすぐので、通常よりも塩気を多めにしてゆでます。