白身魚のソテー　青じそトマトソース　あさイチ　ツイQ楽技レシピ

材料・２人分

• 白身魚（たら、まだい、すずきなどの切り身）２切れ
• 塩少々
• こしょう少々
• 薄力粉適量
• 白ワイン（酒でも可）大さじ１
• オリーブ油適量
• トマト２分の１コ
• たまねぎ８分の１コ
• 万能青じそソース大さじ１
• 酢小さじ２
• 塩ひとつまみ

作り方

1. 白身魚は塩、こしょうを振り、１０分ほどおいて表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉を薄くまぶす。
2. トマトは１センチの角切りし、たまねぎはみじん切りにして水にさらす。
3. ボウルに（２）のトマト、水けをきったたまねぎを入れ、万能青じそソース、酢、塩を加えて混ぜる。
4. オリーブ油をひいたフライパンに（１）を入れて焼き色がつくまで焼き、白ワインを回しかけてふたをして弱火で２分ほど蒸し焼きにする。
5. 皿に盛りつけて（３）のソースをかける。