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いわしのしょうゆ煮パスタ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

いわしのしょうゆ煮パスタの作り方です。
教えて下さったのは、牛尾理恵先生（料理研究家・栄養士）

出典　https://www1.nhk.or.jp/asaichi/

材料・２人分
作り方
まとめとポイント

材料・２人分

スパゲッティ（ゆで時間が７分間のもの）２００グラム

水５００ミリリットル
いわしのしょうゆ煮（缶詰）１缶（１５０グラム）

Ａ

わけぎ（小口切り）２０グラム
バター２０グラム
練りわさび小さじ１
こしょう少々
塩１～２つまみ※味を見て調整

刻みのり適量

作り方

スパゲッティは４回に分けて半分に折り、方向を変えてフライパンに重ね入れる。水といわしのしょうゆ煮の缶詰を汁ごと加え、ふたをして強めの中火で沸騰させる。
沸騰したらふたを外し、１分間に１度ほど、時々混ぜる。５分３０秒間煮たら、Ａを加えて全体を混ぜて仕上げる。器に盛って刻みのりをのせる。

まとめとポイント

桃香

お手頃な「いわしのしょうゆ煮缶」を使って、フライパンひとつでつくるお手軽和風パスタ。フライパンに半分に折ったスパゲッティ、水、いわしの缶詰を汁ごと入れて、沸騰したら時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮ます。仕上げに小口切りにしたわけぎ、バター、わさび、塩、こしょうを加えて混ぜ、器に盛ってから刻みのりを散らせば出来上がり。

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