万能なすそぼろうどん　相葉マナブレシピ

材料

（1人分）
万能なすそぼろ200g
冷凍稲庭うどん1玉
卵黄1個分
青ねぎ

作り方

1. うどんを規定時間通り茹で、氷水で洗ってしめる。
2. ボウルにうどんと万能そぼろなす味噌を入れて、よく絡めたら皿に盛り、中央に卵黄をのせ、小口切りにした青ねぎを散らす。