なすの焼き浸し　相葉マナブレシピ

材料

（2人分）
なす2本
めんつゆ50mL
水100mL
かつおぶし
ゴマ油大さじ1

作り方

1. なすを縦半分に切り、皮に斜めに切り込みを入れる。
2. フライパンにゴマ油を引いて中火で温め、なすの皮目を下にして並べて焼き目がつくまで両面を焼く。
3. 水とめんつゆを合わせてフライパンに加え、一煮立ちさせる。
4. 皿に盛り、かつおぶしを添える。