カキの味噌汁

桃香

カキの味噌汁の作り方です。

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材料

（3人分）
カキ小15個
長ネギ1/2本
かつおダシ600mL
味噌大さじ2

作り方

1. カキは片栗粉をまぶして洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
   長ネギは斜め薄切りにする。
2. 鍋にかつおダシだしを入れて中火にかけ、沸騰したらカキを入れ、アクを取りながら中火で3分煮る。
3. 火を止めて味噌を溶き入れ、長ネギを加えて混ぜる。