クスクスのサラダ　あさイチレシピ

材料・２人分

• クスクス３５グラム
• 湯６０ミリリットル
• オリーブ油小さじ１
• 塩一つまみ
• ハリッサ小さじ１
• ※ハリッサは商品によって辛みや塩味が違うので、調節してください。
• ルッコラ３０グラム
• パプリカ４分の１コ
• ミニトマト６コ
• ミント１０枚

作り方

1. ボウルにクスクス、湯、オリーブ油、塩を入れて混ぜ合わせ、ラップをして５分程度蒸らす。
2. ラップを外し、よく混ぜ合わせる。
3. ルッコラは３～４センチに切り、パプリカは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
4. ボウルに（３）の食材、ミント、ハリッサを入れ、さらにお好みでオリーブ油（分量外）を入れてよく混ぜ合わせる。