煮干しのシンプルチャーハン　あさイチ

材料・２人分

• ご飯（温かいもの）５００グラム
• 煮干し８匹
• バター２０グラム
• にんにく（みじん切り）１かけ分
• パセリの葉２０グラム
• 酒大さじ１

• ナムプラー小さじ１
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 煮干しは、頭を外してから背の方から開いてワタを取り除く。パセリの葉は、みじん切りにする。
2. フライパンにバター、にんにく、煮干しを入れて、中火で炒める。にんにくがうっすらと色づいたら、ご飯と酒を入れて、ほぐしながら全体を混ぜるように炒める。
3. パセリを加えて炒め、ナムプラー、塩、こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。味を見て、足りなければ塩を加えて調整する。