特製食べるラー油　あさイチレシピ

材料・つくりやすい量

• サラダ油２４０ミリリットル
• ねぎの青い部分５０グラム

A

• 豆板醤（トーバンジャン）大さじ２
• ※豆板醤（トーバンジャン）は商品によって辛みや塩味が違うので、調節してください。
• 粉とうがらし（韓国産）大さじ２
• 花椒（ホワジャオ）小さじ１
• しょうが（みじん切り）小さじ２
• にんにく（みじん切り）小さじ２

• 干しえび大さじ２

作り方

1. （Ａ）を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2. 干しえびを水で戻しみじん切りにし、（１）に入れる。
3. フライパンにサラダ油とねぎを入れ、中火でねぎが茶色くなるまで約５分温める。
4. （３）からねぎを取り出し、熱いうちに（２）にかける。
5. 粗熱が取れるまで冷ます。

備考：冷蔵庫で２週間保存できる。