あぶらみそ　満天青空レストラン　レシピ

桃香

あぶらみその作り方です。

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材料

ぼたんこしょう　　　２個
ナス　　　　　　　　２個
豚バラスライス　　　１５０ｇ
砂糖　　　　　　　　大さじ１
味噌　　　　　　　　大さじ２
粉末だし　　　　　　３.５ｇ
サラダ油　　　　　　大さじ１
揚げ油　　　　　　　適宜  

作り方

①ぼたんこしょう、ナス、豚バラを食べやすい大きさに切る
②ぼたんこしょう、ナスを素揚げする
③フライパンに油を熱し、味噌、粉末だし、砂糖を加え炒め、一旦取り出す
④豚バラを炒め、②を入れ、③を戻してよく絡めたら完成