大人のお手軽しょうが焼き　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２人分

• 豚肩ロース肉（薄切り）２００グラム
• しょうが３０グラム

• 砂糖大さじ２分の１
• みりん大さじ２分の１
• しょうゆ大さじ１
• 酒大さじ１
• サラダ油大さじ１
• キャベツ（せん切り）２枚分（約１５０グラム）

• トマト（４等分のくし形に切る）（小）１コ分
• レモン（くし形に切る）２切れ分

作り方

1. しょうが（２５グラム）はよく洗って、皮ごとすりおろす。
2. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を広げて入れ、中火で焼き、色が変わったら速やかに取り出す。
3. 同じフライパンに、（１）、砂糖、みりん、しょうゆ、酒の順に入れ、強めの中火にかけてたれを作る。たれに少しとろみがついたら、（２）を戻し入れて肉全体にからめる。
4. つけ合わせを作る。しょうが（５グラム）の皮をむいて、繊維に沿ってせん切りにし、サッと洗って水けをきる。ボウルに、キャベツとしょうがを入れてよく混ぜ合わせる。
5. 器に（３）を盛り、（４）、トマト、レモン、すりおろしたしょうが（適量／分量外）を添える。