切り干し大根のサラダ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２人分

• 切り干し大根（乾）４０グラム
• 貝割れ菜４分の１パック
• かにかまぼこ５０グラム

A

• マヨネーズ大さじ２
• レモン汁大さじ２分の１
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 切り干し大根は水で洗い、ボウルに入れて１０分間水で戻す。貝割れ菜は、根元を切り落とし、かにかまぼこは、ほぐしておく。Ａをボウルに入れて混ぜ合わせる。
2. 切り干し大根の水けをしっかり絞り、ほぐしながらボウルに加えて混ぜ合わせる。全体に混ざったら、貝割れ菜とかにかまぼこも加えてサッとあえる。