シン・豚汁　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２～３人分

• 豚こま切れ肉１００グラム
• 大根（半月切り）８０グラム
• にんじん（半月切り）４０グラム
• ごぼう（太めのささがき）３０グラム
• さつまいも（半月切り）９０グラム
• 蒸し大豆（市販）４０グラム
• ねぎ（小口切り）４分の１本分
• こんにゃく（手でちぎる）１００グラム

• 水６５０ミリリットル
• しょうゆ大さじ２分の１
• みそ大さじ１と２分の１
• 七味とうがらし適量
• ごま油小さじ２

作り方

1. 鍋にごま油を熱し、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、しょうゆを加えて炒める。肉に下味をしっかりつけたら、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒める。
2. 大根と水（５００ミリリットル）を加えて沸いてきたら、さつまいもを入れる。弱めの中火で約５分間煮る。
3. 蒸し大豆を加え、みそを溶き入れ、水（１５０ミリリットル）を最後に加えて温める。器によそい、ねぎを散らして、お好みで七味とうがらしをふる。