桃香
『キングなめこ』を使用した料理『なめこと紅しょうがのかき揚げ』の作り方です。
材料
（４人前）
キングなめこ ２００ｇ
紅しょうが（千切り） ２０ｇ
薄力粉 ４５ｇ
片栗粉 ４５ｇ
塩 小さじ１/４
水 ９０ｃｃ
揚げ油 適量
作り方
- ポリ袋に薄力粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、そこになめこを入れて全体に粉をまぶす
- １を粉ごとボウルに移し、紅しょうがと水を入れて和える
- 油を１８０℃に予熱し、大きめのスプーンで２をすくって、油に入れる
- 水分が少なくなる（パチパチ音が小さくなる）くらいまでしっかりと揚げて完成
