デュクセル　あさイチ　ツイQ楽技マッシュルームレシピ

材料・作りやすい分量

• マッシュルーム２００グラム
• たまねぎ２０グラム
• バター２０グラム
• サラダ油１０グラム
• 塩適量
• こしょう適量
• バター（仕上げ用）１０グラム

作り方

1. たまねぎはみじん切りにする。
2. 鍋にサラダ油とたまねぎを入れ、軽く塩をして弱火で甘みが出るまで炒める。
3. マッシュルームをフードプロセッサーで細かく刻み、（２）に加える。
   ※フードプロセッサーがない場合は包丁でみじん切りにする。
4. （３）にバター２０グラム、塩少々を加えて弱めの中火で炒め、しっかり水分を飛ばし、水分が飛んだら塩、こしょうで味を調える。
5. 鍋の火を止めたら、仕上げにバターを加え混ぜる。
   ※仕上げのバターはお好みの量でよい。無塩バターの場合、さらにお好みで塩、こしょうを加えてもよい。